Presente na mesa do brasileiro praticamente todos os dias, acompanhado do tradicional feijão, o arroz tem preparação até simples, mas quem se aventura na cozinha sem ter muita experiência sabe que nem sempre o prato acaba saindo do jeito que gostaríamos. Afinal, o arroz soltinho ainda é o preferido e com truques simples é possível acertar sempre sem sofrer decepções.
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Você pode não saber, mas a sequência certa dos ingredientes é essencial para que seu arroz saia perfeito. O primeiro passo é refogar a cebola em óleo quente e, depois, colocar o alho, que fica pronto mais rápido e pode queimar se for antes para a panela.
Em seguida, adicione o arroz e o sal no refogado e frite por, aproximadamente, 3 minutos, sem deixar de mexer. Depois, basta colocar 1 medida e meia de água já quente e espere ferver, sem voltar a mexer. Abaixe o fogo, tampe metade da panela e aguarde. Quando a água secar, prove o arroz e, se achar que ele ainda está durinho, coloque mais meia xícara de água quente e espere secar de novo.
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