Conhecido por suas propriedades anti-inflamatórias e antibacterianas, o manjericão é rico em vitamina C, vitamina A, luteína, betacaroteno e outros diversos minerais que protegem a saúde e fazem bem até para a pele. De quebra, fornece sabor extra e perfume único em inúmeras receitas.
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Sorvete de manjericão
Se você não possui uma horta em casa ou sequer costuma ir semanalmente à feira, saiba que pode comprar o manjericão em grande quantidade e apostar em um truque bastante simples que conserva a planta fresca por um ano ou mais.
A dica é simples: limpe o manjericão completamente na água fria e deixe secar normalmente. Em seguida, polvilhe sal no fundo de um frasco de vidro limpo com tampa e adicione um pouco do manjericão, seguido por um pouco de azeite. Repita as camadas de sal, manjericão e azeite até completar o recipiente.
Certifique-se que você pressionou o manjericão até ele ficar todo coberto com o azeite, coloque a tampa no recipientes e etiqueta com a data. Você pode armazenar o frasco na geladeira por pelo menos um ano.
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