A comida é nosso combustível diário necessário. Precisamos comer, para ter a energia necessária pra viver.
A dieta é fundamental em nossa saúde: o que e quanto comemos pode determinar se teremos ou não uma vida saudável.
Mas, o que acontece se deixarmos de comer?
Durante as primeiras 6 horas, nada de extraordinário acontece. Nosso corpo se mantém em pé devido às reservas de glicogênio, molécula que se decompõe para nos proporcionar a energia necessária para continuar desenvolvendo nossas funções corporais.
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Depois, as energias se esgotam. Sem a energia que necessita, o cérebro começa a nos deixar mal humorados e irascíveis.
Dessa forma, o corpo entra em um estado metabólico denominado cetose, convertendo as gorduras corporais em ácidos graxos, em busca dessa energia que não fornecemos. Assim, a fonte deixa de vir dos glicídios e carboidratos, e ‘exige’ a própria graxa armazenada no corpo.
Atletas de alto rendimento e pessoas com uma dieta com pouco carboidrato também estão propensas à cetose.
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A energia produzida funciona por um tempo, mas, sem a glicose, o cérebro opera apenas 75% de sua capacidade.
Depois de 72 horas sem comer, vem o pior: para seguir funcionando, o cérebro deteriora as proteínas do músculo em glicose. É como se o c orpo, sem alimento, ‘comesse’ a si próprio.
Mais de 15 dias depois, sem comer, o sistema imunológico está tão deteriorado que não pode combater nenhum tipo de infecção. Assim, ficamos mais vulneráveis às doenças.
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A causa mais comum de pessoas que não se alimentam por muito tempo é a morte por insuficiência cardíaca. Os tecidos do coração ficam muito débeis para bombear o sangue, e o resto do corpo entra em colapso.
Em média, uma pessoa não aguenta ficar mais de três semanas sem alimento. Mas, houve registro de quem ficou mais de 70 dias sem ingerir nada de comida.
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