Quem não tem muito tempo para cozinhar diariamente sabe que  requentar a comida do dia anterior é necessário para agilizar a rotina e não desperdiçar alimentos. Isso não significa que o prato precisa ficar insosso: com alguns truques simples é possível preparar refeições fresquinhas com comida reaquecida. Veja como fazer.

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Como requentar comida

Pizza: tem quem goste de comê-la fria mesmo no dia seguinte, mas se quiser esquentar, nada de micro-ondas. Coloque a fatia na frigideira, cubra com um pedaço de papel alumínio e deixe aquecer por três ou quatro minutos. A borda vai voltar a ficar crocante e o recheio, derretido.

Batata frita: elas sempre ficam murchas quando requentadas? Existe um truque fácil para resolver: forre uma assadeira com papel alumínio e ponha as batatas uma ao lado da outra. Coloque por 3 minutos no forno preaquecido a 230oC.

Carne: no micro-ondas, ela pode ficar ressecada. A dica é cortá-la em pedaços menores, refogar com azeite e levar à frigideira em fogo médio por cinco minutos. O alimento ficará mais suculento e com um sabor mais fresco.

Sopa: se você colocá-la direto para aquecer, acaba perdendo a água e, portanto, o sabor da mistura. A dica é colocar meio copo de água fresca em cada prato de sopa antes de requentar.

Peixe: embrulhe o filé com algumas folhas de papel-toalha e coloque o micro-ondas por no máximo 4 minutos – depois desse tempo, a carne ficará dura.

Nuggets: em vez de colocar no micro-ondas, ponha os nuggets lado a lado no grill ou na sanduicheira. Você pode ligar o aparelho aberto ou fechar para prensar o empanado.

Arroz: dá para requentar no micro-ondas sem perder o sabor. A dica é soltar bem os grãos com uma colher, diluir meio tablete de caldo de carne em um ¼ de xícara de água e jogar sobre o alimento. Depois, cubra com um papel toalha úmido e coloque no micro-ondas em potência alta por dois minutos.