Você chega do mercado ou da feira e imediatamente coloca todos os alimentos na geladeira para que eles permaneçam frescos e durem mais tempo? Pois saiba que nem todo tipo de comida tem sua longevidade preservada em ambientes refrigerados e, ao contrário do que você sempre imaginou, a cebola é uma delas.
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Deixar a cebola na geladeira faz com que ela apodreça mais rápido porque a baixa temperatura permite que o amido presente no alimento se transforme em açúcar, deixando o alimento murcho e acelerando seu apodrecimento.
Como conservar as cebolas
Se a geladeira não é o lugar ideal para o armazenamento da cebola, como então guardar o alimento para que ele não estrague? Em boas condições, a cebola chega a durar até um mês sem perder suas propriedades e o ideal é armazenar em local seco, fresco e bem ventilado. Além de fazer com que a cebola estrague mais rápido, a baixa temperatura ainda favorece a formação de colônias de fungos e “contaminar” outros alimentos com seu cheiro particular.
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