Quantidade de comida para uma pessoa: como medir arroz, feijão e mais

junho 30, 2016

Quem mora sozinha provavelmente já acabou errando na hora de cozinhar: ou fez pouca quantidade e continuou com fome depois da refeição ou exagerou na quantidade e deixou sobrando. Para não errar mais, listamos os melhores jeitos de medir a quantidade de comida para um prato utilizando os alimentos mais básicos de qualquer cozinha. Confira.

Prato para uma pessoa: como medir a quantidade

Quantidade de arroz para uma pessoa

Se o arroz for servido como prato principal (um risoto, por exemplo), ½ de xícara (chá) de arroz é suficiente para uma pessoa.
Já se for como acompanhamento, ¼ de xícara (mais ou menos 90 gramas) é a medida média.
Outra possibilidade é medir na mão mesmo: uma mão fechada de arroz é suficiente para uma porção individual como acompanhamento. Dobre a medida se o alimento for o prato principal.

Quanto fazer de feijão?

Se o feijão for servido como acompanhamento, 1/3 de xícara (chá) serve bem uma pessoa.
Se for o prato principal (em um tutu ou feijoada, por exemplo), uma xícara (chá) rende um prato individual.

Massa para uma pessoa

Para massas pequenas (como nhoque, macarrão penne, gravata ou parafuso, por exemplo), o mais fácil é colocá-lo cru no prato em que você vai comer, assim você consegue visualizar a quantidade.

Quantidade de espaguete para um prato

Apesar de existirem medidores específicos para isso, na hora do aperto você pode usar um truque muito simples: coloque o macarrão de pé em uma tampa de garra pet. Quando o espaço ficar todo preenchido, a quantidade está suficiente para uma pessoa.
Outra dica é separar o pacote de espaguete em cinco porções (cerca de 100 gramas), cada uma delas rende um prato individual.

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Pipoca para uma pessoa

Utilize uma panela média para estourar a pipoca e forme um círculo com o milho no meio da panela, sem que eles fiquem uns por cima dos outros.
O óleo e sal para temperar podem ser colocados a gosto, mas a sugestão é acrescentar no máximo duas colheres (sopa) de óleo e meia colher (sopa) de sal.

Carne moída para uma pessoa

Se a carne moída for acompanhar outro alimento (como macarrão à bolonhesa), ½ xícara rende uma porção individual. Se for o prato principal, ¾ ou 1 xícara já servem bem.