Importante ingrediente na produção da cerveja, o levedo é um fermento inativo que provém da fermentação da cevada e é o grande responsável por transformar o açúcar da bebida em álcool. O levedo de cerveja é derivado de um fungo conhecido como ‘saccharomyces cerevisiae’ e, assim como as carnes, também é rico em proteínas, mas com a vantagem de não conter colesterol e gordura.
Qual o benefício para o corpo?
Por ser uma fonte de proteínas naturais, o levedo da cerveja pode trazer benefícios reais para a saúde da pele e cabelos. Boa fonte de proteínas, a levedura contém os aminoácidos essenciais ao bom funcionamento do organismo e também uma quantidade de fibras.
Mais que por seu teor proteico, é pela riqueza vitamínica e mineral que esta opção faz sentido para a beleza da pele e cabelos. Além de ser rico em proteínas, o levedo da cerveja é fonte de vitaminas do complexo B, aliada do sistema imunológico, promovendo resistência e desintoxicação do organismo, prevenindo o envelhecimento precoce da pele e fortalecendo os cabelos.
Ela é útil no metabolismo dos carboidratos, gorduras e proteínas, sendo o aumento de energia um dos seus benefícios. Também dá suporte ao sistema nervoso e ajuda a manter diversos tecidos saudáveis: pele, cabelo, olhos, boca, além de reduzir os níveis de glicose no sangue.
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