Quando trata do vinho, o Alcorão procura regular o comportamento social dos homens, buscando em primeiro lugar a moderação. Em seguida, com os abusos, o vinho foi definitivamente proibido, ao lado de todas as bebidas alcoólicas. O vinho é considerado impuro, uma abominação de Satanás, só possível, contudo, como um dos grandes prêmios oferecidos pelo paraíso maometano, onde correm rios fartos de vinhos.
O que me desconcerta é que enquanto o vinho é considerado impuro ( naj), uma abominação de Satanás e severamente proibido, duas ervas super intoxicantes, o haxixe e a khat são naj, mas permitidas.
Parece-me que todas essas celebrações propõem um tempo para refletirmos, ajustar nossos rumos e procurarmos um meio de nos entender
Esse ano, a celebração do Ramadã cobrirá todo o mês de setembro. O Pessach irá de 20 a 26 de abril. A Páscoa cristã acontece de hoje até domingo.
Não importam as datas, os diferentes profetas, as várias seitas e doutrinas, o nível de sobriedade, a presença ou a ausência do vinho. Parece-me que todas essas celebrações propõem um tempo para refletirmos, ajustar nossos rumos e procurarmos um meio de nos entender. Que assim seja.
Feliz Páscoa, amiga leitora.
Da Adega
Azeites Extra-virgem saborizados . Trufa negra, trufa branca, funghi sechi e alecrim. Azeites Pons são a mais recente novidade para quem quiser oferecer sabores requintados na Páscoa. São espanhóis importados com exclusividade pela Cantu .
A Espanha é o maior produtor mundial de azeite, o único a possuir uma Denominação de Origem e de Qualidade para controlar e garantir a qualidade do produto. Os azeites Pons, por exemplo, são elaborados com as variedades de azeitonas Arbequina e Cronicabra, a primeira com aroma fresco e sabor frutado, a segunda, aromática e um toque picante. Em todos eles, a acidez máxima não ultrapassa os 0,5%.
Sabores disponíveis e recomendações de uso:
Alho: pão torrado, massa, arroz, sopas vegetais e saladas mistas.
Funghi Sechi: molhos, sopas, cremes e todos os tipos de carnes.
Orégano: sopas, molhos, pizzas, saladas de tomate, peixes ao forno e verduras.
Pimenta Negra: marinados, caldos, molhos, carnes, peixes ao molho e frango grelhado.
Trufa Negra: ovos, foie-gras e todos os tipos de carnes, especialmente cordeiro.
Trufa Branca: massas, arroz, pizzas, carnes e creme de verduras.
Manjericão: peixes grelhados, churrasco, omeletes e molhos, como pesto.
Alecrim: arroz, carnes de caça, carne assada, churrasco, peixe grelhado e paella.
É uma oferta e tanto. O azeite é a mais digestiva das gorduras. Tomado antes das refeições, protege o estômago contra úlceras. Ao contrário das gorduras animais saturadas, reduz o mau colesterol (LDL). Como se não bastasse, nutre, protege, suaviza e conserva a juventude da pele do rosto e do corpo. Mais informações pelo telefone 0300.210.1010 ou via site da importadora .
Vinhos kosher no Paraná . A leitora Lourdes está preparando uma ceia pascal e está encontrando dificuldades em encontrar vinho kosher em Florianópolis, Paraná, onde mora. Pede ajuda. Infelizmente, os endereços que encontrei foram todos de São Paulo. É um estado vizinho, mas mesmo assim…
Os endereços estão aí:
Albee Comercial e Importadora . Supre a colônia judaica com produtos kosher, importados, inclusive vinhos. Endereço na internet: http://www.albee.com.br/
Endereço comercial: ALBEETM Comercial e Importadora Ltda. R. Dr. Carvalho de Mendonça, 86 – Campos Elíseos, São Paulo – SP. Tel.: +55 11 3661.3377 | fax: +55 11 3661.3215
Empório Net Drinks – Vinhos kosher como o brasileiro Monte Sinai (R$ 11,50). Rua dos Pinheiros, 861, Pinheiros, 11 3062-5888. ou Rua Baronesa de Itu, 481, Higienópolis, 11 3666-6268/0078. Vendas também por telefone e pelo site www.netdrinks.com.br.
KYLIX – C onta com o kosher Byblos Merlot (R$ 42,00). Avenida Angélica, 681, Higienópolis, 11 3825-4422.
All Kosher . Alameda Barros, 391 lj 12 – Santa Cecília. Tel.: 11 3825-1131. Rotisseria kasher: chalot, guefilte fish, patês, vinhos, carnes, bolos, doces.
Vinhos Guefen . Rua Prates, 785/789, Bom Retiro. Tel.: 11 228-9279. O único vinho kosher atualmente produzido no Brasil é o vinho Guéfen, com a supervisão dos Rabinos M. A. Iliovits, I.Dichi e H. L. Begun.
Mistral Importadora : Tem em estoque um dos melhores vinhos kosher do mundo, o Flor de Primavera Kosher 2003 (Celler de Capçanes), espanhol da região de Monsant, ao preço de R$ 172,13. Veja o site .
Supermercado Pão de Açúcar . Vá para a página principal . Em seguida, clique em “busca”, na seção de vinhos e espumantes e escreva “vinho kosher”. Encontrei três ofertas: a) o americano branco de mesa “Le Blanc des Blancs Kedem”, por R$ 33,79; b) o israelense tinto Suave Fino Sacramental CARMEL, R$ 35,87 e o americano tinto meio seco Cream Red Concord KEDEM, R$ 35,87.
Alguém sabe de algum endereço mais próximo de Florianópolis? Vamos ajudar a Lurdes, por favor.
