Que criança não gosta de Nuggets? O frango empanado em pequenos pedaços faz a alegria da garotada em qualquer ocasião. Do lanche na escola ao jantar. Mas muitos pais se preocupam com as versões industrializadas, que trazem altas porcentagens de gordura e sódio – e que contribuem para o ganho de peso infantil.
A boa notícia é que existem formas de preparar Nuggets caseiros, com ingredientes saudáveis que fazem só bem para o crescimento das crianças.
Receita de Nuggets caseiro
Essa receita da nutricionista Fernanda Granja agrega valor nutricional ao Nuggets e é bem fácil de fazer em casa, podendo inclusive ser congelada. Anote os ingredientes:
- 500 g de peito de frango (ou filé de tilápia)
- 1 cebola pequena
- 1 colher de sopa de cebolinha
- Sal e pimenta a gosto
- 1 fatia de pão integral esfarelado
- 1 ovo batido
- 200 g de farinha de milho orgânica de preferência
Modo de preparo
Primeiro processe o peito de frango ou a tilápia e deixe reservado. Depois, faça o mesmo procedimento com a cebola e a cebolinha. Junte os temperos com o frango, acrescente o pão esfarelado e misture tudo.
Use a mistura para fazer bolinhas em forma de Nuggets e, na sequência, passe cada uma delas no ovo batido e, depois, na farinha de milho. Coloque os franguinhos prontos na forma untada, com o cuidado de deixá-los separados para não grudar, e coloque no forno. Deixe assando por 20 minutos, virando aos 10 minutos para ficarem dourados e uniformes.
